プチリーを使った簡単レシピ

茶碗蒸し

やわらか三つ菜で、おいしさ際立つ

材料

［２人分］
卵　　　　　　　　　２個
だし汁　　　　　　　３００ml
ゆでエビ　　　　　　４尾
紅かまぼこ　　　　　２切れ
プチリー三つ葉　　　１／４パック
＜A＞
しょうゆ　　　　　　小さじ１
みりん　　　　　　　小さじ１
塩　　　　　　　　　少々

作り方

１） だし汁に＜A＞を加え、よく溶いた卵に混ぜながら加える。
２） 器にエビ、かまぼこ、三つ葉を入れ、１）の卵汁を入れる。
３） フライパンに熱湯を深さ2センチほど入れて煮立てる。２）の器を入れ、フタをして中火で煮立て沸騰したら弱火にし１５分蒸す。