プチリー, うまトマトを使った簡単レシピ

お正月のオードブル

プチリーがあれば新年を華やかに演出できます。

材料

［門松きゅうりいくらのせ］
きゅうり、いくら、プチリー 三つ葉
［いかのたらこあえ］
刺身用のいかの細切り（いかそうめん）、たらこ、プチリー三つ葉
［かまぼこワサビマヨネーズ］
かまぼこ、マヨネーズ、練りワサビ、プチリー青じそ
［焼き豚］
焼き豚、長ネギ、プチリーパクチー
［サーモンの刺身］
サーモンの刺身、ワサビ、プチリー青じそ
［ローストビーフ］
ローストビーフ、たまねぎ、プチリー青じそ、プチリー三つ葉
［紅白なます　いくらぞえ］
紅白なます、いくら、プチリー三つ葉

作り方

プチリーは洗って水気をよくきって使います。

[門松きゅうりいくらのせ]
　　きゅうりは5センチ長さに切り厚みの半分に切り込みをいれておき
　　上下から斜めに切って切り離します。いくらをのせ三つ葉をかざる。

[いかのたらこあえ]
　　刺身用のいかの細切り（いかそうめん）にたらこを混ぜ三つ葉をのせる。

[かまぼこワサビマヨネーズ]
　　かまぼこは間に切り込みをいれて幅1センチに切る。
　　マヨネーズに練りワサビ少々を混ぜて切り口にぬり、青じそをはさむ。

[焼き豚]
　　焼き豚の薄切りに、せん切りのネギとパクチーをのせる。

[サーモンの刺身]
　　サーモンの刺身にワサビと青じそをそえる。

[ローストビーフ]
　　ローストビーフの薄切りにたまねぎの薄切り、青じそ、三つ葉をのせる。

[紅白なます　いくらぞえ]
　　紅白なますにいくらと三つ葉をのせる。