サラダバジルを使った簡単レシピ

バジルポテトフライ

お手軽に！いつもと違う風味を足して、こどももおとなもお気に入り！

材料

［２人分］ サラダバジル １パック、 じゃがいも ２個、 あら塩 少々、 油 適量

作り方

１） サラダバジルは洗って水気をきる。
２） じゃがいもは皮つきのままよく洗い、タテ８つにくし形に切る。切ったらすぐ水につけ、ザルに上げて水気をきり、水気をよくふく。
３） 油を１６０度に熱し、やわらかくなるまで４分揚げてとりだし、油の温度を上げる。再びじゃがいもを油に入れてさっと揚げ表面をカリっとさせる。
４） 塩をふりサラダバジルをちらす。