サラダレモーナを使った簡単レシピ

ハーブ香る爽やかクッキー

レモンの香りのするハーブを使って、ハロウィーンクッキー！

材料

［２人分 ］サラダレモーナ 1パック、 薄力粉 120g、 ベーキングパウダー 1ml（小さじ１／５）、 バター ６０g、 砂糖 ３０g、 塩 少々、 卵 １個

作り方

１） サラダレモーナは洗って水気をよくきる。
２） 薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるう。卵は卵白大さじ１をとりわけ（照り用）、残りを溶く。
３） バターを室温に戻してやわらかくし、砂糖を加えてよく混ぜる。溶き卵大さじ２を少しずつ加えて混ぜる。
４） ３）に２）と１）をまぜてまとめ、冷蔵庫で１０分ほど冷やす。
５） 打ち粉をふった台の上で４の生地を５ミリ厚さにのばし、型でぬき卵白と残った溶き卵をうすくぬる。１７０度のオーブンで１０分〜１２分焼く。