香華菜パクチーを使った簡単レシピ

パクチーで中華風刺身

香味がきいて食欲そそるお刺身

材料

［２人分］ パクチー １パック、 鯛（刺身用） １２０g、 ピーナッツ ８粒、 きゅうり １／２本、 大根 １００g、 にんじん ２０g　　　　　　　　　　　 　　　 　　　 　 　 　　　　　　＜A＞しょうゆ 大さじ１、 酢 小さじ１、 ゴマ油 小さじ１、 砂糖 小さじ１／４

作り方

１） 鯛は５ミリ厚さの薄切りにする。
２） パクチーは洗って水気をきる。ピーナッツはあらくきざむ。
３） きゅうりは斜め薄切りにしてせん切り、大根、にんじんもせん切りにし、
　　 皿に平らに広げ１）の鯛をのせる。
４） 食べる直前に３）に＜A＞をかけ、パクチーとピーナッツをちらす。