薬味菜青じそを使った簡単レシピ

香り広がるひつまぶし

土用の丑の日もプチリー薬味菜青じそで食卓に涼しげな「いろどり」を

材料

［２人分］ うなぎの蒲焼き １枚、薬味菜青じそ １パック、切りのり 適量、練りわさび 適量、ごはん ３００g、だし汁 ２カップ、しょうゆ、塩

作り方

１） うなぎの蒲焼きはタテ半分、１センチ幅に切りアルミホイルに包みグリルかフライパンで温める。
２） 薬味菜青じそは洗って水気をきる。
３） だし汁にしょうゆ小さじ１／２、塩少々を入れて温める。
４） 温かいごはんに薬味菜青じその半分とうなぎをのせ、添付のタレをかけ、残りの薬味菜青じそ、のり、わさびをそえ、好みの薬味をのせて食べる。途中でだし汁をかけて食べる。