香華菜エゴマを使った簡単レシピ

たっぷり野菜とたべる焼肉

香華菜エゴマを使って、おうち焼肉で韓国気分♪

材料

［４人分］ 牛焼肉用薄切り ４００g、焼肉のタレ 適量、香華菜エゴマ ２パック、サニーレタス ４枚、にんじん １本、 大根 ５センチ（１８０g）、きゅうり １本 、塩／ごま油／砂糖／酢／コショウ

作り方

１） 大根はせん切りにし、塩小さじ１／４をまぶして５分おき、砂糖大さじ１、酢大さじ２を
　　まぶし甘酢漬けにする。にんじんは斜め薄切りにしたものをせん切りにし、
　　ごま油大さじ１を入れたフライパンで炒めしんなりしたら塩少々をふりナムルを作る。
２） 香華菜エゴマは洗ってざるにあげて水気をきる。サニーレタスはちぎる。
　　きゅうりは長さを半分に切りタテ４つに切る。
３） 牛肉にタレを絡めてごま油少々を熱したフライパンで焼き、
　　１）と２）と一緒に皿に盛る。