プチリーを使った簡単レシピ

バインミー

ベトナムのサンドイッチ、バインミーをパクチーとガパオで本格的に

材料

［２人分］
プチリーパクチー　　　　　　１パック
プチリーガパオ　　　　　　　１パック
ソフトフランスパン　　　　　２個
コンビーフ　　　　　　　　　１缶
うまトマト　　　　　　　　　４個
〔なます〕
大根　　　　　　　　　　　　８０g
にんじん　　　　　　　　　　２０g
塩　　　　　　　　　　　　　小さじ１/４
砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ２
酢　　　　　　　　　　　　　大さじ１

作り方

１）パクチーとガパオは洗って水気をきる。
２） なますを作る。大根とにんじんはせん切りにし、塩をまぶす。
　　 しんなりしたら砂糖と酢を混ぜる。
３） コンビーフは薄切りにする。トマトは薄切りにする。
４） フランスパンに切り込みを入れ、２）、３）、パクチーとガパオをはさむ。